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解禁  秋のひやおろし

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秋上がりとは、寒造りで製造した清酒を貯蔵して夏を越し、秋になるころにその
酒質が向上していることを表現した言葉です。ひと夏越したお酒は、ほどよく熟成
し粗さが消えて丸みが出るため、古来より一番味が乗っている酒として、珍重され
ています。この時期に秋上がりの酒を出荷することをひやおろしと呼びます。今回
のひやおろしは、その中でも特に厳選した二種類をご用意させていただきました。
秋の夜長に是非ご賞味ください。
いよいよ本日スタートです。

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