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料理

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あうら橘のべっぴん料理

「橘」は日本では二種類しかない日本原産の柑橘種です。古来より非時香果([ときじくかぐのこのみ]いつまでも香りが消えない果実)といわれ、「永遠性」と「神秘性」を併せ持つ神聖な植物として、特別な意味を持っていたと言われています。
この橘がもつ「艶やか」「神秘」「香り」「永遠」などのイメージから連想される「美人、美女」→「別品」(べっぴん)をコンセプトとしました。『見た目がべっぴん』『中身がべっぴん』のあうら橘創作料理をどうぞお楽しみ下さい。

ダイニング

素材にこだわり、一品、一品を真心こめてお出しいたします。 【あうら橘べっぴん料理】をお楽しみ下さい。 お飲物も料理とのマリアージュを考えてセレクトいたしました。森の舘、風の舘というそれぞれの宿泊棟のコンセプトにあわせて、ダイニングは2箇所ございます。

心落ち着くほのかな灯りの中で、
モダン会席に舌鼓を。

静かに流れる時間と、ふくよかな和の薫りをを愉しめる大人だけの落ち着いた空間。ドリンク、空間、会話。すべてが溶け込む絶妙のマリアージュをお楽しみください。

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べっぴん料理をカジュアルに。
気づけば笑顔が浮かぶ。

白を基調としたオープンキッチンのダイニング。ふと気づけば、心が元気になっている。テラスにひろがるパラソルと樹々の木漏れ日、水の揺らめきも美しいエッセンスのひとつです。

宿泊
予約